鍋

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鍋がおいしい季節になった。

過去の記事で、給食で出すには難しい、はばかられる献立に『お茶漬け』をあげたことがある。
これは出来上がった瞬間に、残念ながら残り物？って雰囲気が漂うから。
出来てから食べるまでタイムラグがあるから、お茶漬けというよりも雑炊になってしまう。
それも、かなり疲れた雰囲気の雑炊だろう。

鍋もまた給食では無理な話。

よっぽど施設が整っていて、少人数で鍋を囲む学校がどこぞにあるかもしれない。
でも、普通に給食と考えると鍋を使うこと、目の前で作りながら食べることはあり得ない。

給食でもすき焼きとか湯豆腐の献立がある。

作り方はご想像の通り、回転釜と呼ばれる大釜で大量に作り、それをクラスに配缶して取り分ける。
だから元々は鍋ならではの献立名だけど、給食での実態となると煮物であり汁物。

しかし寒い季節、冷えた体に温かいものが嬉しいのは生徒も同じ。
作り方も出来上がりも違っていても、盛りつけた皿を両手で包み、じんわり伝わる温かさにうっとりしている生徒もいる。

目の前でグツグツ煮炊きをして、ハフハフ言いながら食べる。
これは家庭に任せよう。