言い訳しながら報告します

現役の学校栄養士が写真とイラストで報告する、言い訳の日々。

 

相反するもの


Category: 給食の話   Tags: ---

20171025ラップ






今やラップにお世話にならない日はない。

ここでいうラップは、おばちゃんには何語か解明不明な歌(らしい)ではなく、○○ラップもしくは○○○ラップという商品名で売られているあの食品用ラップ。

給食でもお世話になる。

消耗品である以上、無駄なコストをかけない給食では洗浄して使う蓋(フタ)が本来の姿。
しかしそうは言ってもラップだからこその使い方もある。
何より使い捨ては衛生面で考えても、形成作業をする時などは便利この上ない。

食材の納品や包装にもラップが使われている時があり、他の食材と混ざらない、汚れや混入を防ぐなどナイスな役割も担っている。

しかし、この食品用ラップ。
くっついて離れないのが重要。そして剥がす時にはパッと剥がれるのが重要。

異物混入を防ぐためにも、剥がす時にはちぎれないよう気を使う。
アレルギー除去食の配食では、アレルゲン混入防止のためピッタリくっつくのが条件。

相反する目的を一度にやってのけなければならない。
なんという理不尽な・・・!

ちゅうことで、ラップも使い捨て手袋同様、ブルーを使っているのであります。





20171025開封


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テーマ : 絵日記    ジャンル : 日記

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