言い訳しながら報告します

現役の学校栄養士が写真とイラストで報告する、言い訳の日々。

 

Coupe


Category: 給食の食材   Tags: ---

20170920コッペパン






昭和の給食では、食パンとコッペパンが交代で出てきた。

今のように米飯中心ではない、来る日も来る日もパンであり、全部食べられない時はわら半紙に包んでランドセルにイン!もしくは机の中にこっそり隠した。

そのパンを忘れてしまうと、どうしたのかと思うくらいパッサパサ。

それを考えると種類も増え、味も格段にアップした今のパンは比べ物にならないが、どっこい、平成29年であっても食パンとコッペパンは給食パンとして君臨している。

何より安い、そして加工もしやすい。
価格さえ許せば、ゴマやカボチャ、レーズンなど様々な味のものが揃っている。

コッペパンはそのまま出すこともあるけど、多くの場合は何かはさむ。
特に生徒ウケするのは、普通のコッペパンにフランクソーセージと野菜を挟むホットドッグ。他にも様々な食材でお世話になっている。

時にこのコッペパン、
「小型のフランスパンのこともCoupeといい、これが転じて、コッペと呼ばれるようになったという説があるんだとか」(食育大辞典 コッペパンはどこで生まれたパン より)

コッペパンにオシャレさは正直ない。

それでも実直さが伝わる形と味は、どんなに時代が変わっても生き残る理由があると、深くうなずくおたぬきであります。





20170920サンド





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テーマ : 絵日記    ジャンル : 日記

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