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言い訳しながら報告します

現役の学校栄養士が写真とイラストで報告する、言い訳の日々。

 

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備えあっても・・・


Category: 給食の話   Tags: ---

20131106東京消防庁




最近の高層ビルの厨房は、消防法で簡単にガス器具は使えないという。

そうでなくとも室内温度を上げないため、大型調理機器は電気に変わっているのも確かで、あのどでかい回転釜も電気仕立てのものが登場して久しい。

昭和の正しい給食室で働くワタクシには、当然、ガスが調理のお供。

慣れ親しんだものが一番、ガスの火力はすごいのさ〜!
と言うと悔し紛れに聞こえるかもしれないけれど、とろ火や強火の加減は目で炎を見るから分るというもの。

しかし、炎を目視できるのはいいけれど、イザという時こわいのが火事。

給食室は避難訓練では火元確立90%以上だし、火事には常々気をつける必要がある。

相当前からガスは一括管理というのか、地震で大きな揺れがくるとバチン!と全てが遮断されるようになっている。
これは家庭のガスでも同じだろう。

しかし、本当にいざの時は機械任せに出来ないし、消火器だってちゃんと使えないとまずいだろう。

先日の避難訓練で、そういえば給食室の消火器はどこにあったっけか?

あそこと、あそこと・・・あれえ、う〜ん、てな感じで全部思い出せない!
こりゃヤバい!!

そそくさと給食室に忍び込み、消火器のありかを今さらのように確認した翌日。

朝の打ち合わせで「いざとなったら消化をするのは自分たち。さて、給食室には消火器がいくつあるか、どこにあるか即答できますか?」
なんて偉そうに一発ぶちかましたワタクシ・・・あはっ。

備えがあっても役に立てなきゃしょうがない。

いやいや、その前に、役に立つ様な事態にならないように気をつけなきゃですな。



20131106カチカチ山


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テーマ : 絵日記    ジャンル : 日記

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プロフィール
現役の学校管理栄養士の日記です。

管理栄養おたぬき

Author:管理栄養おたぬき
現役の学校栄養士の日記です。

初心者マークの写真とイラストで給食、日常、おとぼけ話などを書いています。

 
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